TOMATE

Torta templada de tomate, salmón y cebolla caramelizada

- MATERIA PRIMA:

Recolectados en la zona del Molinillo, el TOMATE es un excelente alimento para llevar una dieta saludable. 
Su consumo previene de las enfermedades cardiovasculares siendo un gran antioxidante y, al igual que muchos otros productos de la huerta, previene el desarrollo del cáncer, en especial del de próstata.

Es un gran cicatrizante, con pocas calorías pero muchas vitaminas que se recomienda para el tratamiento de la obesidad.

No se recomienda para personas con enfermedades del estómago como úlceras, acidez o gastritis.

- RESULTADO:

- RECETA:

Ingredientes:

1 tomate bueno

2 cebollas

Una plancha de hojaldre

Una plancha de 250 gr de salmón ahumado o marinado (al gusto)

Hierbas y queso fresco para decorar

Miel (una cucharada)

Azúcar moreno (una cucharada)

Aceite (un chorrito)

Cortamos las rodajas de tomate fina y reservamos

Picamos dos cebollas en juliana y ponemos a pochar a fuego medio hasta que se ablanden.

Cuando estén blandas echamos azúcar moreno y miel; movemos hasta que tome color y apartamos del fuego.

Precalentamos el horno a 180 grados, metemos la plancha de hojaldre estirada, la  pinchamos con un tenedor,  pintamos con huevo y horneamos 15 minutos.

Una vez horneado, montamos una rodaja de tomate con el salmón y la cebolla y le damos 5 minutos de horno más.

Sacamos y decoramos con las hierbas y el queso fresco

Podemos utilizar recortes del hojaldre para hacer un crujiente. Que lo metemos al mismo tiempo que el otro hojaldre y todo listo para comer

 ¡¡Esperamos que os guste!!

Si estas interesado en adquirir alguno de estos productos o los platos elaborados ponte en contacto con nosotros en el email: 

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